ilmu biokimia merupakan cabang ilmu pengetahuan dasar yang mempelajari susunan kimia makhluk hidup serta mempelajari komponen-komponen kimia yang berfungsi untuk berinteraksi dalam berbagai kegiatan , seperti metabolisme, pembentukan energi , transportasi, pertumbuhan , perkembangan, dan reproduksi. ilmu biokimia berkembang dari cabang ilmu fisiologi. setelah melalui perkembangan yang pesat, ilmu biokimia telah sampai pada sub spesialisasi biologi molekuler.