Epidemiologi adalah ilmu yang mempelajari sebaran, besar, dan determinana masalah gizi dan penyakit yang berhungan dengan masalah fizi, serta penerapannya dalam kebajikan dan program pangan dan gizi untuk mecapai kesehatan penduduk yang lebih baik. Mempelajari kaitan antara gizi dengan kesehatan atau antara gizi dengan timbulnya penyakit, akan tetapi merupakan sekumpulan variabel yang saling berinterkorelasi.
Epidemiologi Gizi ini digunakan oleh mahasiswa yang mengambil mata kuliah epidemiologi gizi pada fakultas Kesehatan Masyarakat.