Buku Gizi untuk Kesehatan Ibu dan Anak secara khusus disusun sebagai bahan ajar untuk mahasiswa diploma Tiga Kebidanan dalam rangka memenuhi kebutuhan referensi untuk mata kuliah Gizi dalam Kesehatan Reproduksi. Mata kuliah ini di beberapa tempat juga dikenal dengan nama Gizi tenaga untuk Kesehatan Ibu dan Anak. Gizi memiliki peranan penting dalam kehidupan manusia, dan seorang tenaga kesehatan, Khususnya bidan harus dapat memahami kebutuhan gizi pada ibu dan anak serta upaya pemenuhannya sebagai upaya untuk menciptakan derajat kesehatan ibu dan anak yang optimal.