Buku ini berfokus pada bidang gizi kesehatan masyarakat. The Nutrition Society telah mendukung perkembangan pengenalan gizi kesehatan masyarakat sebagai sebuah disiplin khusus di bidang tersebut. Membawa para mahasiswa melewati sebuah siklus prosedur yang idealnya akan menjadi ciri khas setiap program gizi kesehatan masyarakat. 8 Bab pertama menjelaskan keterampilan yang diperlukan dalam bidang gizi kesehatan masyarakat. 6 Bab berikutnya menyoroti permasalahan utama gizi kesehatan masyarakat yang timbul gizi kurang dan lebih. Masalah kesehatan ibu dan anak dijelaskan dalam empat Bab berikutnya. dan beberapa penyakit penting, seperti kanker, diabetes, penyakit jantung, osteoporosis, dibahas dalam empat bab terakhir.